Vegan définition: être végan c’est quoi?
Le terme de véganisme n’est pas bien clair pour tout le monde.
En réalité, il comprend plusieurs dimensions mais beaucoup de personnes ne connaissent que l’alimentation comme principe du véganisme.
Cet article explicite la définition du mot végan et du principe du véganisme, tel qu’on l’entend en 2018.
Sommaire
1 – Que veut dire végan?
Le terme végétarien est aujourd’hui relativement connu. Un végétarien ne consomme pas de viande ni de poisson, mais peut manger des oeufs et des produits laitiers.
Mais que veut dire végan?
Le véganisme exclut tout produit d’origine animale.
Le mot végan est différent. C’est en réalité le “niveau suivant”, puisque tout produit d’origine animale est interdit.
Étymologiquement parlant, le terme anglais vegan a été créé en 1944 par la Vegan Society pour désigner une personne qui vit sans exploiter les animaux, regroupant ainsi tous les produits “non-lacto” et “non-dairy vegetarian”.
C’est en 2013 que le mot véganisme apparaît dans le dictionnaire français Hachette. Ce dernier stipule que c’est un “mode de vie qui exclut toute utilisation de produits animaux”.
Ainsi, le véganisme est un mode de vie qui exclut, autant que possible, toute forme d’exploitation et de cruauté envers les animaux.
Le véganisme est un mode de vie excluant l’exploitation animale.
Le terme concerne non seulement notre alimentation, mais aussi plusieurs domaines de la vie quotidienne tels que l’habillement, les cosmétiques ou encore les loisirs.
2 – Que veut dire vegan: les différences entre vegan, végétarien, végétalien
- Végétarisme – Au sens large, quand on parle d’une personne végétarienne, on parle d’une personne ayant un régime alimentaire sans viande (viande rouge comme viande blanche) et sans poisson (poisson au sens strict comme les fruits de mer).
- Végétalien – Le végétalisme est un type d’alimentation sans aucun produit d’origine animale. En d’autres mots, il ne comprend que des aliments d’origine végétale.
- Végan – Le véganisme est un mode de vie qui dit non à l’exploitation animale. Le but est d’exclure la souffrance animale ainsi que toute la violence et cruauté faite envers les animaux.
Cela passe certes par une alimentation végétalienne, sans aucun produit d’origine animale.
Mais plusieurs autres domaines de la vie quotidienne sont concernés: vêtements, maquillage, produits d’entretien, loisirs.
3 – Vegan c’est quoi? Les 3 principales raisons (en 2019)
Il y a différentes manières d’approcher le véganisme.
Mais le point commun de tous les végans est de ne pas consommer de produits alimentaires d’origine animale comme la viande, le poisson, les fruits de mer, les produits laitiers, les oeufs et le miel.
L’autre point commun est de refuser tout produit exploitant un animal durant le processus de production comme les vêtements en cuir. Plus généralement, votre sandwich, votre shampooing comme votre siège de voiture pourrait être végan.
Il existe trois principales raisons au véganisme:
- La protection animale – Devenir végan signifie soutenir la vie animale et dire non à la violence envers les espèces animales.
- La protection de l’environnement – L’alimentation végane permet de conserver les ressources naturelles de la planète : terre, eau et qualité de l’air.
- Les bienfaits nutritionnels – Manger végan est excellent pour la santé, grâce à des aliments naturels et complets.
4 – Régime vegan définition: Que mange un végan?
L’alimentation végane est assez différente d’une alimentation “classique”. En effet, il est très commun de mettre de la viande et du poisson dans son assiette, ou de boire un verre de lait au petit déjeuner.
Mais les aliments végans sont diversifiés, et connus de tous pour la majorité.
Concernant la définition du régime vegan, une alimentation végane comprend ainsi les fruits, les légumes, les oléagineux, les graines, les légumineuses, les aliments à base de soja, et tous les aliments d’origine végétale.
En jouant sur toutes les variétés d’aliments végans, vous aurez une multitude de possibilités. De la pizza végane au gâteau au chocolat végan.
Il suffit d’apprendre les recettes et les ingrédients à changer, et les résultats sont délicieux.
Lire également: les 17 meilleures sources de protéines végétales
5 – Véganisme définition: un terme plus large qu’un régime alimentaire
Les végans sont avant tout contre l’exploitation des animaux.
Ainsi, si l’alimentation végétalienne est une dimension majeure du véganisme, celui-ci concerne aussi les objets cosmétiques et les vêtements.
Autrement dit?
On parle beaucoup de la définition du régime végan, mais le véganisme va au-delà d’un régime alimentaire.
Et les produits qui contiennent des matières animales ou passent par des tests sur un animal sont plus nombreux que l’on ne l’imagine. C’est pourquoi connaître chaque dimension du véganisme est essentiel.
Quelles sont les principales dimensions du véganisme?
- Alimentation végétalienne – Une alimentation 100% végétale sans aucun produit d’origine animale.
- Cosmétiques – Dans le cas des cosmétiques, même si la loi l’interdit en France, certaines entreprises continuent de faire des tests sur des lapins pour essayer certains produits.
- Vêtements – Dans le cas des vêtements, il est indispensable de ne porter sur soi aucune matière animale.
- Médecine – Le domaine de la médecine est aussi concerné. Beaucoup de médications contiennent des produits d’origine animale, comme la gélatine ou le lactose.
Il est conseillé de demander à votre médecin ou pharmacien la confirmation qu’aucune matière animale n’est contenue dans votre médicament. - Loisirs – Le domaine du divertissement et des loisirs est également concerné. Un végan dit non à l’exploitation animale, donc évite de fréquenter les zoos ou les aquariums, tout comme les courses de chevaux.
Une bonne alternative est de visiter les refuges qui proposent des endroits de qualité aux animaux pour dormir.
Lire également : toutes les dimensions du véganisme en détails (et les bienfaits)
6 – Vegan définition: plusieurs sens possibles
Le degré le plus élevé est la définition la plus étendue, qui est un style de vie interdisant les cosmétiques véganes ou les
visites au zoo comme nous l’avons vu précédemment.
Mais le terme de végan fut d’abord défini sur des termes alimentaires. Et beaucoup de personnes se disent véganes par leur alimentation.
Par conséquent, à vous de choisir le degré de véganisme que vous souhaitez adopter.
Le plus important d’y aller pas à pas, en commençant avant tout par changer votre alimentation.
Vous pourrez ensuite, si vous le souhaitez, élargir votre style de vie à tous les domaines de la vie quotidienne.
Voici un article qui vous éclairera sur le sens du véganisme, ainsi que sur les raisons de ce mode de vie.
7 – Je suis végan: ai-je nécessairement des carences?
Non !
Le programme alimentaire végan comporte beaucoup de bienfaits nutritionnels. Il est notamment riche en protéines végétales, grâce aux différents substituts de viande comme le tofu, le seitan, les légumineuses ou encore les fruits secs oléagineux.
Le calcium végétal est également très riche et se retrouve dans différents types d’aliments dont le chou ou le brocolis.
L’unique carence potentielle pour un végan est la vitamine B12, qui doit être consommé sous forme d’aliments enrichis ou de compléments alimentaires.
8 – Le véganisme est-il un mouvement extrémiste et radical?
Absolument pas !
Le véganisme est un mouvement qui se fonde sur la protection animale ainsi que la protection de l’écosystème.
C’est au contraire un mode de vie visant à apporter plus de paix et de tranquilité dans le monde, afin que tout le monde y trouve sa place: êtres humains comme les animaux.
C’est tous ensemble que nous irons plus loin ! 🙂
9 – Manger végan se réduit-il à manger des fruits et légumes?
À nouveau, la réponse est non.
Les fruits et légumes doivent être la principale composante de notre alimentation, mais beaucoup d’aliments sont bons et végans. Surtout, les recettes véganes sont nombreuses, faciles à préparer et absolument délicieuses.
C’est le cas du burger végan, qui peut se préparer à base de tofu, de tempeh ou encore d’haricots noirs.
La cuisine végane se développe d’ailleurs à grande vitesse. Des options véganes dans les fast-food ou restaurants 100% végans, vous n’aurez que l’embarras du choix pour choisir un plat végan et vous régaler 🙂
Maintenant, à vous de jouer !
En conclusion, vous connaissez maintenant la signification du terme végan et les dimensions que ce terme implique. Répondre à la question classique “vegan c’est quoi” n’a désormais plus de secret pour vous.
Et vous, que pensez-vous de ce mode de vie? Êtes-vous d’accord pour les valeurs du véganisme.
Faites-le nous savoir avec un petit commentaire 🙂
Je viens à l’instant de connaître la notion de vegan , je la trouve très noble . Dans mon arrière cour un animal différent de l’écureuil vient manger mes noix de palme et mes tubercules d’igname quand ce n’est pas bien protégé , de même il me devance dans mon palmier en mangeant la pulpe des premières noix mûres .il m’arrive de les surprendre au petit matin , ils sont dodus et très beaux de pelage , couleur à peu vert militaire . Le jour, ils regagnent leurs galeries souterraines . Je prends du plaisir à leur donner des céréales , des légumes etc .j’ai interdit qu’on leur tende des pièges . Chacun de nous à certainement un certain instinct de protection à l’endroit d’un plus faible . Cependant , la mère donne son sein pour allaiter son bébé , pourquoi des scrupules pour nourrir un bébé humain de lait de vache, de chèvre etc si la mère n’a pas de lait dans ses seins ou si elle meurt en couche ? De même nous n’allons pas nous laisser tuer face à un animal dangereux . Que ferions nous des cafards , des moustiques et bien d’autres ; faire couler le sang d’un être vivant comme nous pour nous vêtir de sa peau , enlever les viscères d’une carpe vivante pour en faire une sauce- la sauce est délicieuse , mais ça dérange – Un grand problème se pose : celui des limites ,tuer le moustique mais ne pas manger la chenille qui sont pourtant deux insectes . Le veganisme , c’est bon mais voilà autant de choses qui font réfléchir . Merci en tout cas pour les notions acquises .
Bonjour,
Si l’on se base sur la notion: le véganisme exclut tout produit d’origine animale, qu’en est-il du gaz naturel et du pétrole ?
Ces ressources sont bien issues de matières animales. Le pétrole et le gaz naturel sont en effet produits grâce à un processus de sédimentation des matières organiques et de diagénèse. Les matières organiques sont les restes de micro-organismes vivant dans l’eau.
Merci pour vos commentaires.
Le terme vegan peut-il concerner le vin?
Hello Dorsey !
Oui bien sûr : https://mercivegan.fr/vin-vegan