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Salade de quinoa : la préparation de la recette vegan

salade de quinoa

Salade de quinoa : quel est le processus ?

Taboulé de quinoa : quels sont les ingrédients à intégrer à la préparation?

Recette salade quinoa : pourquoi la recette est l’une de mes préférées ?

La salade de quinoa est un plat absolument génial. J’ai publié une recette de taboulé végétarien (qui est possible à faire avec du quinoa), mais celle que je présente est la salade de quinoa officielle !

 

Salade de quinoa recette : une recette absolument géniale

Délicieuse, légère et rafraichissante, la recette vegan est simple et accessible à tous. En outre, elle est facile à faire et pas chère à  salade quinoapréparer. Elle comprend aussi du concombre, du poivron rouge, de l’oignon rouge, des pois chiches, du persil frais, de l’avocat, de l’huile d’olive et du citron pressé.

La recette est donc une forme de taboulé, mais sans gluten et avec tous les bienfaits eu quinoa en plus ! Je partage une recette très simple, mais d’autres recettes existent également avec de la menthe et des épinards comme la photo ci-contre !

De plus, la salade de quinoa peut être utilisée et mangée dans toutes les circonstances possibles et inimaginables. Ainsi, c’est le plat idéal pour déjeuner, dîner, pic-niquer, partir en randonnée, manger dans le train, manger au bureau. C’est vegan, donc sans viande ni produit laitiers, sans gluten, sans noix. Je vous incite à faire cette recette de quinoa en salade aussi souvent que possible !

D’ailleurs, ce plat est à faire notamment l’été, lorsque l’on organise des après-midi barbecue ou piscine. Par conséquent c’est parfait pour régaler les amis ! Partez entre amis, et accompagnez également cette salade de quinoa avec des fruits coupés en morceau. Emportez une couverture, quelques ustensiles et une bouteille de vin. Comment rêver mieux ?!

C’est pourquoi la recette de quinoa en salade est peut-être la meilleure recette vegan et la plus simple. Tout le monde aime l’avocat, le quinoa, le concombre, le persil, le citron et autres fruits et légumes frais. Qui plus est, vegan et sans gluten, tout le monde s’y retrouvera. Plusieurs versions existent, mais étant un grand fan d’avocat, je partage la “salade quinoa avocat”.

 

Salade de quinoa : Les ingrédients (pour 4 personnes)

  • Une coupe de quinoa non cuit, bien rincé.recette salade quinoa
  • 2 verres d’eau
  • 1/2 verre de pois chiches
  • 1 petit concombre, lavé et coupé en petits morceaux
  • 1 poivron rouge, lavé et coupé en petits morceaux
  • Une tomate, lavée et coupée en petits morceaux
  • Un avocat, tranché en lamelles
  • 1 quart d’oignon rouge coupé en fines lamelles
  • Quelques feuilles de persil
  • 1/2 cuillère d’huile d’olive
  • 2 citrons pressés
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 tranche d’ail coupé en très petits morceaux
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Un petit peu de poivre noir

 

Recette salade quinoa : Préparation

1 . Rincer le quinoa. Le placer dans une casserole avec les deux verres d’eau. Ensuite, chauffer l’eau avec le quinoa, la porter à ébullition puis baisser le faux à feux doux.salade quinoa avocat Puis faire cuire jusqu’à ce que le quinoa ait tout absorbé. Cela prend environ 15 minutes. Réduire le feu progressivement lorsque l’eau commence à se réduire. Une fois à sec, enlever enfin la casserole du feu, laisser reposer 5 minutes.

2. Dans un grand bol, y mettre les pois chiches, le concombre, l’avocat, la tomate, le poivron, l’oignon et le persil. Mettre de côté.

3. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre, l’ail et le sel. Bien mélanger, puis mettre de côté.

4. Quand le quinoa se refroidit, ajoutez le dans le grand bol, bien réparti par dessus. Bien mélanger. Ajouter ensuite le petit bol (de l’étape 3). Assaisonner avec du poivre noir, et ajouter aussi un tout petit peu de sel si nécessaire. À nouveau mélanger et laisser la salade reposer 10 minutes avant de servir.

5. La salade de quinoa peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur : jusqu’à 4 jours. À servir à température ambiante.

 

Taboulé de quinoa : une recette pour tous

En conclusion, je recommande cette recette de quinoa en salade à tous. Elle est également accessible à tous les budgets. Réalisable à la montagne, mais aussi pour un mariage. C’est en réalité une sorte de salade vegan (voir aussi la recette de taboulé végétarien). À consommer sans modération !

 

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