Quiche vegan : recette de la quiche lorraine vegan

Quiche vegan : on a tous appréhendé l’idée de devoir manger végan sans se faire plaisir.

Pourtant, toutes les recettes classiques ont leur version végane, et le résultat est impressionnant.

Cet article partage la recette de la quiche vegan, à laquelle personne ne peut résister.

1 – Comment faire une quiche vegan?

Recette quiche végétarienne : comment préparer une “quiche tofu”?

Faire une bonne quiche lorraine vegan a fait partie de mes recettes les plus récentes. J’adorais la quiche lorraine classique lorsque je n’étais pas vegan.

Etant aujourd’hui un grand fan de tofu, c’est l’occasion de combiner les deux pour un résultat 100% vegan. Bien sûr, les lardons donnent habituellement un très bon à la quiche traditionnelle.

Mais en tant que vegans, tentons cette recette de quiche lorraine vegan, qui n’est pas difficile à faire.

Le TOP dans tout cela ?

La quiche vegan peut par ailleurs être délicieuse si elle est bien réalisée !

Ainsi, depuis que j’ai compris l’importance du pourquoi devenir vegan, j’ai tenté d’allier plaisir de la quiche et véganisme.

J’ai mis plusieurs fois à avoir un bon résultat. Entre les temps de cuisson au four, les quantités et la manière de répartir les ingrédients, il faut prendre le coup de main.

La recette vous demandera plusieurs ingrédients, parfois peu utilisés dugrand public mais souvent présents dans la cuisine d’un vegan.

La consistence de la quiche lorraine vegan ne sera bien sûr pas la même que la vraie quiche lorraine, mais c’est selon moi la meilleure quiche lorraine vegan.

En outre, beaucoup de version vegans existent, notamment avec des épinards ou du chou fleur. Laissez aussi libre cours à votre imagination si vous souhaitez tester d’autres variantes. Le tofu peut également être remplacé, par des champignons coupés en dés.

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2 – Quiche vegan : les ingrédients (6 personnes)

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• Un petit bol de haricots secs
• 1 Pâte brisée végétale
• 3 poireaux
• 200 grammes de tofu fumé
• 2 oignons
• De l’huile d’olive
• De l’huile de sésame
• Sauce soja
• 200ml de crème végétale
• 60 ml de lait végétal
• De la ciboulette
• 1 cuillère à soupe de cidre
• 30 grammes de farine de lupin (ou farine de pois chiche)
• 20 grammes de fécule
• Levure maltée
• De la ciboulette
• Du curcuma
• De la muscade
• Du sel et du poivre

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3 – Quiche lorraine vegan : préparation

Phase 1: préparation à la poêle

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Phase 2: préparation au four

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Recette quiche végétarienne : à vous de jouer !

En conclusion, la quiche végétarienne est une recette à préparer pour votre proche. Cette recette de “quiche tofu” est prévue pour 6 personnes.

C’est finalement un plat consistent, qui alliera gourmandise et simplicité !

Et vous, quelle est votre recette végane de la quiche?

Faites le nous savoir en commentaire 🙂

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